Odpowiedź "niedoboru białek." jest poprawna, ponieważ białka są kluczowym składnikiem budulcowym i funkcjonalnym organizmu. Są potrzebne m.in. do odbudowy tkanek, syntezy enzymów i hormonów oraz prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Gdy w diecie przewlekle brakuje białka (lub gdy białko jest niskiej jakości i nie pokrywa zapotrzebowania na aminokwasy), pojawiają się zmiany ogólnoustrojowe, które w praktyce opisuje się w tabelach jako typowe objawy niedożywienia białkowego.
Odpowiedź "nadmiaru jodu." nie pasuje, ponieważ jod jest mikroskładnikiem, a skutki jego nadmiaru dotyczą przede wszystkim zaburzeń funkcji tarczycy. Taki problem nie jest zwykle opisywany jako typowy, uogólniony "zespół" wynikający z niedoboru makroskładnika, tylko jako specyficzne zaburzenia endokrynologiczne.
Odpowiedź "niedoboru tłuszczów." także jest nieadekwatna: tłuszcze są ważne (energia, wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, skład błon), ale obraz skutków ich niedoboru jest inny niż przy niedoborze białka. W zadaniach testowych różnicuje się to właśnie przez rolę składnika: białko najsilniej wiąże się z "budową" i utrzymaniem tkanek oraz sprawnością regeneracji.
Odpowiedź "nadmiaru witaminy C." jest błędna, bo witamina C to mikroskładnik; jej nadmierna podaż może powodować problemy o innym charakterze (zależnie od dawki i wrażliwości), a nie typowy zestaw objawów kojarzony z niedostateczną podażą białka.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w tabeli/oporządzaniu widać objawy "ogólne" związane z osłabieniem funkcji budulcowych i regeneracyjnych organizmu, najpierw rozważ niedobór białka, a dopiero potem niedobory/nadmiary mikroskładników.
