Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2014



PYTANIE NR 8.
Przemiany zachodzące pod wpływem drobnoustrojów w przechowywanej żywności należy zaliczyć do zmian
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź to "mikrobiologicznych", ponieważ drobnoustroje (bakterie, grzyby, drożdże) są odpowiedzialne za te przemiany w żywności, co można wykazać poprzez badania mikrobiologiczne. Bez ich obecności nie zachodziłyby te zmiany.



📡 Brak połączenia internetowego