Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 23.
Przy produkcji galaretki owocowej, która metoda utrwalania żywności jest najczęściej stosowana do utrzymania jej świeżości i bezpieczeństwa?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pasterizacja jest najczęściej stosowaną metodą utrwalania żywności przy produkcji galaretki owocowej, ponieważ niszczy mikroorganizmy bez zmiany struktury produktu.



📡 Brak połączenia internetowego