Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - STYCZEŃ 2020



PYTANIE NR 29.
Schemat blokowy przedstawia produkcję konserwy o oznaczeniu KS. Brakujący etap produkcji oznaczony znakiem zapytania to
Schemat blokowy przedstawia produkcję konserwy o oznaczeniu KS. Brakujący
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W procesie produkcji konserw kluczowym etapem po zamknięciu puszek jest ich sterylizacja. Sterylizacja to proces termiczny mający na celu zniszczenie mikroorganizmów i ich form przetrwalnikowych, co jest niezbędne do zapewnienia bezpieczeństwa i trwałości produktu. Pozostałe odpowiedzi, takie jak pieczenie, parzenie czy pasteryzacja, nie pasują do kontekstu produkcji konserw, gdzie kluczowe jest zapewnienie długotrwałej sterylności produktu zamkniętego w hermetycznym opakowaniu.



📡 Brak połączenia internetowego