Aby obliczyć liczbę porcji, trzeba sprowadzić dane do tych samych jednostek. W zadaniach gastronomicznych najczęściej wygodnie liczyć w gramach, bo gramatura porcji jest podana w gramach.
Krok 1: zamiana kilogramów na gramy
1 kg = 1000 g, więc 6 kg = 6 × 1000 g = 6000 g.
Krok 2: obliczenie liczby porcji
Skoro na 1 porcję potrzeba 120 g masy, to liczbę porcji wyznacza dzielenie:
6000 g ÷ 120 g = 50
Jednostki (g) skracają się, a wynik jest liczbą porcji: 50 porcji.
Dlaczego pozostałe propozycje nie pasują?
- 30 porcji oznaczałoby zużycie 30 × 120 g = 3600 g, czyli zostałoby aż 2400 g masy – zbyt dużo, jak na "pełne wykorzystanie" 6 kg.
- 20 porcji to 20 × 120 g = 2400 g, czyli zużyto by mniej niż połowę przygotowanej masy.
- 60 porcji wymagałoby 60 × 120 g = 7200 g, a to więcej niż 6000 g – zabrakłoby masy.
Wskazówka egzaminacyjna: zawsze sprawdź wynik mnożeniem wstecznym (liczba porcji × gramatura porcji). To szybki sposób na wychwycenie pomyłek w zamianie jednostek i w działaniu.
