Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2016



PYTANIE NR 21.
Przygotowanie migdałów do produkcji marcepanu polega na
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Przygotowanie migdałów do produkcji marcepanu polega na namoczeniu i oddzieleniu skórki, ponieważ skórka może wpłynąć na smak i konsystencję marcepanu. Namoczenie pomaga usunąć skórkę, a jednocześnie zachować jak najwięcej wartości odżywczych migdałów.



📡 Brak połączenia internetowego