Aby policzyć koszt mięsa w recepturze, trzeba dopasować jednostki do podanej ceny. Cena wynosi 20 zł za 1 kilogram, a w recepturze potrzebujesz 500 g, czyli nie pełen kilogram.
Krok 1: zamiana jednostek.
1 kg = 1000 g, więc 500 g = 500/1000 kg = 0,5 kg.
Krok 2: obliczenie kosztu z ceny jednostkowej.
Skoro 1 kg kosztuje 20 zł, to 0,5 kg kosztuje połowę tej kwoty:
20 zł × 0,5 = 10 zł.
Dlatego poprawna jest odpowiedź "10 zł".
- "5 zł" to typowy skutek błędnego wniosku, że 500 g to 0,25 kg albo przypadkowego "dzielenia przez 4" bez kontroli jednostek.
- "20 zł" pojawia się często, gdy ktoś nie zauważa, że 20 zł dotyczy całego 1 kg i nie przelicza masy z receptury.
- "40 zł" bywa wynikiem podwojenia ceny (jakby 500 g było 2 kg) albo innego błędu skali.
W praktyce kucharskiej takie przeliczenia wykorzystuje się do szybkiej kalkulacji kosztu porcji oraz do kontroli wydatków na surowce (np. przy zmianach cen mięsa u dostawcy).
