Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 11.
Przygotowujesz danie z dzikiego ptactwa. Jakie jest najważniejsze, aby zapewnić odpowiednią konsystencję mięsa?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dzikie ptactwo często jest twardsze i ma mniej tłuszczu niż domowy drób. Długie gotowanie na małym ogniu pomaga zmiękczyć mięso i sprawia, że jest bardziej soczyste.



📡 Brak połączenia internetowego