Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 3



PYTANIE NR 21.
Przygotowujesz posiłek składający się z ryby, warzyw i ryżu. Który z poniższych elementów posiłku wymaga najwyższej temperatury gotowania, aby zminimalizować ryzyko zagrożeń biologicznych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ryba wymaga najwyższej temperatury gotowania, aby zminimalizować ryzyko zagrożeń biologicznych, takich jak bakterie czy pasożyty. Temperatura powinna wynosić co najmniej 70°C wewnątrz mięsa.



📡 Brak połączenia internetowego