Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2023



PYTANIE NR 12.
Wskaż prawidłowy dobór metody utrwalania środka spożywczego.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź, czyli "Fasolka w zalewie – pasteryzacja", jest prawidłowa, ponieważ pasteryzacja jest metodą utrwalania produktów spożywczych poprzez ich podgrzanie do wysokiej temperatury, która niszczy wszelkie mikroorganizmy, a następnie szybkie schłodzenie.



📡 Brak połączenia internetowego