Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 24.
Rozważ następującą sytuację: w restauracji, w której pracujesz, zauważasz, że temperatura w chłodziarce jest wyższa niż zalecana. Co powinieneś zrobić jako pierwsze według zasad HACCP?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z zasadami HACCP, wszelkie problemy związane z bezpieczeństwem żywności, takie jak nieodpowiednia temperatura w chłodziarce, powinny być natychmiast zgłoszone odpowiedniej osobie, w tym przypadku kierownikowi.



📡 Brak połączenia internetowego