PYTANIE NR 17.
Rozważ poniższą tabelę przedstawiającą różne metody utrwalania żywności i ich wpływ na trwałość produktów. Wybierz prawidłową odpowiedź.
| Metoda |
Wpływ na trwałość |
| Pasteryzacja |
Zwiększa trwałość do kilku tygodni |
| Suszenie |
Zwiększa trwałość do kilku lat |
| Kwaszenie |
Zwiększa trwałość do kilku miesięcy |
| Zamrażanie |
Zwiększa trwałość do kilku miesięcy do roku |
Która z poniższych metod utrwalania żywności zapewnia najdłuższą trwałość produktów?
