Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 16.
Separacja śmietanki, pasteryzacja, ubijanie śmietanki, płukanie ziaren i wygniatanie, to operacje stosowane w procesie produkcji
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Proces produkcji masła obejmuje separację śmietanki (oddzielenie śmietanki od mleka), pasteryzację (proces termiczny mający na celu zniszczenie mikroorganizmów), a następnie ubijanie śmietanki, co prowadzi do powstania masła. Pozostałe odpowiedzi (lody, jogurt, margaryna) nie wymagają tych konkretnych operacji w swoim standardowym procesie produkcyjnym.



📡 Brak połączenia internetowego