Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - PRÓBNY


PYTANIE NR 7.
Siekanie mąki z tłuszczem, dodanie żółtek i zarobienie składników w jedną całość to technika sporządzania ciasta
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Technika siekania mąki z tłuszczem, dodanie żółtek i zarobienie składników w jedną całość jest charakterystyczna dla sporządzania ciasta kruchego, które cechuje się kruchą i delikatną strukturą.



📡 Brak połączenia internetowego