Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2012



PYTANIE NR 24.
Składnikami klusek kładzionych oprócz wody, są:
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jaja i mąka pszenna są składnikami klusek kładzionych, ponieważ są one potrzebne do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta i związanej z nią tekstury klusek. Woda jest również potrzebna do zagniatania ciasta, ale sama w sobie nie wystarcza, aby uzyskać właściwe kluski.



📡 Brak połączenia internetowego