Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 39.
Skrót CCP stosowany w zakładach spożywczych, które wdrożyły system zapewnienia bezpieczeństwa żywności, oznacza
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
CCP to skrót od angielskiego Critical Control Point, co oznacza krytyczny punkt kontrolny. Jest to termin związany z systemem HACCP, który ma na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności poprzez identyfikację, ocenę i kontrolę zagrożeń w procesie produkcyjnym.



📡 Brak połączenia internetowego