Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2008



PYTANIE NR 25.
Sporządzono surówkę ze świeżej papryki i kapusty kwaszonej. Zawartość witaminy C w tej surówce wynosi 51 mg. Ile natki pietruszki należy dodać, aby surówka zawierała 60 mg witaminy C ? Skorzystaj z zamieszczonych danych.
Sporządzono surówkę ze świeżej papryki i kapusty
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby zwiększyć zawartość witaminy C w surówce z 51 mg do 60 mg, należy dodać 5 g natki pietruszki. 5 g natki dostarcza 9 mg witaminy C, co wynika z proporcji: 180 mg/100 g = 1,8 mg/1 g.



📡 Brak połączenia internetowego