Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 5.
Spośród podanych surowców najmniej trwałym jest
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Drób jest najmniej trwałym surowcem spośród podanych, ponieważ szybciej się psuje i ulega zepsuciu niż mięso wieprzowe czy wołowe. Jest to spowodowane m.in. mniejszą zawartością tłuszczu i większą ilością wody w mięsie drobiowym.



📡 Brak połączenia internetowego