Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2019



PYTANIE NR 14.
Technikę peklowania należy stosować do utrwalania
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Technikę peklowania stosuje się do utrwalania mięsa poprzez zanurzenie go w roztworze soli i innych substancji. Peklowanie zapobiega rozwojowi bakterii i wydłuża trwałość mięsa, dzięki czemu można je przechowywać przez dłuższy czas.



📡 Brak połączenia internetowego