KWALIFIKACJA SPC2 - STYCZEŃ 2016

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W produkcji masła i serów do przygotowania zakwasu stosuje się urządzenia zwane matecznikami. Mateczniki to specjalne naczynia lub urządzenia, w których hoduje się kultury bakterii mlekowych niezbędne do fermentacji mleka. Frezery, mieszalniki i granulatory nie są używane do tego celu. Frezery służą do obróbki mechanicznej materiałów, mieszalniki do mieszania składników, a granulatory do formowania granulatów. Dlatego poprawną odpowiedzią jest "Mateczniki."