KWALIFIKACJA SPC2 - STYCZEŃ 2018

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W produkcji piekarskiej do przygotowania mąki stosuje się przesiewacze, które służą do oczyszczania i przesiewania mąki w celu usunięcia zanieczyszczeń oraz uzyskania odpowiedniej jakości produktu końcowego. Dzielarki są używane do porcjowania ciasta, miesiarki do mieszania składników ciasta, a silosy do przechowywania surowców, takich jak zboża czy mąka, ale nie służą bezpośrednio do jej przygotowania.