Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 6



PYTANIE NR 27.
Ustal, jaki wpływ na konsystencję ciasta ma zwiększenie tempa pracy mieszalnika w procesie produkcji pieczywa.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zwiększenie tempa pracy mieszalnika w procesie produkcji pieczywa prowadzi do intensywniejszego mieszania składników, co z kolei zwiększa konsystencję ciasta.



📡 Brak połączenia internetowego