Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - WRZESIEŃ 2015



PYTANIE NR 15.
W celu całkowitego zniszczenia drobnoustrojów w utrwalanej żywności należy zastosować
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Sterylizowanie jest poprawną odpowiedzią, ponieważ jest to proces polegający na całkowitym zniszczeniu drobnoustrojów, w tym bakterii i wirusów, za pomocą wysokiej temperatury, ciśnienia lub substancji chemicznych, co zapewnia bezpieczeństwo utrwalanej żywności.



📡 Brak połączenia internetowego