Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2022



PYTANIE NR 12.
W czasie powolnego zamrażania surowców dochodzi do
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W czasie powolnego zamrażania surowców, wolne cząsteczki wody łączą się w coraz większe kryształy lodu. Proces ten jest kontrolowany, co daje czas na to, aby kryształy rosły równomiernie i tworzyć duże kryształy zamiast mniejszych. W ten sposób surowce zachowują lepszą jakość i strukturę w porównaniu do szybkiego zamrażania, gdzie powstają mniejsze kryształy lodu.



📡 Brak połączenia internetowego