Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2021



PYTANIE NR 5.
W której fazie rozbioru zmechanizowanego półtusz wieprzowych można uzyskać schab z kością, biodrówkę, część płata słoniny oraz boczek z żeberkami połączony z pachwiną?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W procesie rozbioru zmechanizowanego półtusz wieprzowych, schab z kością, biodrówka, część płata słoniny oraz boczek z żeberkami połączony z pachwiną są uzyskiwane w czwartej fazie rozbioru. Jest to etap, na którym dokonuje się finalnego podziału mięsa na specyficzne części, które są następnie przygotowywane do sprzedaży lub dalszej obróbki.



📡 Brak połączenia internetowego