KWALIFIKACJA SPC2 - STYCZEŃ 2018

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Odpowiedź C jest poprawna, ponieważ zawiera listę składników typowo używanych w produkcji dżemu, takich jak owoce (świeże, mrożone lub konserwowane), cukier, środki żelujące, kwas spożywczy, syrop skrobiowy i środki konserwujące. Pozostałe odpowiedzi zawierają elementy niecharakterystyczne dla dżemu, takie jak mąka chlebowa świętojańska w odpowiedziach A i D, czy pektynaza w odpowiedzi B, które nie są standardowymi składnikami dżemu owocowego.