Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL12 - CZERWIEC 2019



PYTANIE NR 10.
W produkcji żywności system HACCP obejmuje analizę
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
System HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) jest metodologią zapewnienia bezpieczeństwa żywności, która obejmuje analizę zagrożeń, aby identyfikować krytyczne punkty kontroli, gdzie ryzyko może być eliminowane lub zminimalizowane. Odpowiedź "zagrożeń." jest poprawna, ponieważ właśnie analiza zagrożeń jest kluczowym elementem systemu HACCP.



📡 Brak połączenia internetowego