Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 17.
W recepturze czekolady mlecznej oprócz miazgi kakaowej, mleka w proszku, etylowaniliny i lecytyny, występuje
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Tłuszcz kakaowy występuje w recepturze czekolady mlecznej, ponieważ jest to podstawowy składnik czekolady. Mleczko, mleko w proszku, etylowanilina i lecytyna są dodatkami, ale tłuszcz kakaowy to jedna z głównych składników czekolady.



📡 Brak połączenia internetowego