Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT3 - PAŹDZIERNIK 2016



PYTANIE NR 24.
W restauracji hotelowej część potraw przygotowano w obecności gości, wykorzystując wózek kelnerski.
Którą metodę obsługi zastosowano?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Metoda angielska w obsłudze restauracyjnej charakteryzuje się tym, że kelner przygotowuje lub dokonuje wykończenia potrawy przy stole gościa, często wykorzystując do tego celu wózek kelnerski. Jest to zgodne z opisem w pytaniu, gdzie potrawy przygotowywane są w obecności gości, co jest typowe dla metody angielskiej.



📡 Brak połączenia internetowego