Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

W restauracji o wysokim standardzie świadczonych usług, po konsumpcji...

Accepted Answer

Po spożyciu potraw wymagających jedzenia rękami, takich jak kurczak, winogrona lub homar...

Answer

przerwać obsługę, by umożliwić konsumentom...

Answer

poinformować konsumentów, że mogą otrzymać...

Answer

podać konsumentom miseczkę z wodą i serwetkę...

Answer

zapytać konsumentów czy podać dodatkową...

A.	zapytać konsumentów czy podać dodatkową serwetkę papierową lub płócienną,
B.	przerwać obsługę, by umożliwić konsumentom przejście do toalety i umycie rąk.
C.	poinformować konsumentów, że mogą otrzymać świeżą serwetkę płócienną.
D.	podać konsumentom miseczkę z wodą i serwetkę płócienną do wytarcia rąk.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2006