Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2019



PYTANIE NR 35.
W tabeli przedstawiono wyniki kontroli jakości mięsa mielonego wołowego. Które partie mięsa spełniają wymagania normy?
W tabeli przedstawiono wyniki kontroli jakości mięsa mielonego
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Partie B i C spełniają wymagania normy, ponieważ ich zawartość kolagenu oraz stosunek zawartości kolagenu do zawartości białka w mięsie są poniżej ustalonych maksymalnych wartości. Partia A przekracza normę kolagenu (20,5%), a Partia D przekracza normę stosunku (15,5%).



📡 Brak połączenia internetowego