Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL5 - STYCZEŃ 2023



PYTANIE NR 12.
W technologii produkcji kapusty kiszonej stosowana jest fermentacja
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Fermentacja mlekowa jest procesem, w którym bakterie mlekowe przekształcają cukry zawarte w kapuście w kwas mlekowy.



📡 Brak połączenia internetowego