Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2019



PYTANIE NR 37.
W zakładach gastronomicznych do obróbki surowego drobiu należy stosować deskę koloru
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Deska koloru żółtego używana jest do obróbki surowego drobiu, ponieważ jest to kolor dedykowany dla mięsa. Pozwala to uniknąć zakażenia krzyżowego i utrzymać higienę w kuchni.



📡 Brak połączenia internetowego