Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2022



PYTANIE NR 37.
W zakładach gastronomicznych do obróbki surowego drobiu należy stosować deskę koloru
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Deski kolorowe w gastronomii służą do odróżniania narzędzi używanych do różnych typów produktów. Deska żółta jest przeznaczona do obróbki surowego drobiu, aby zapobiec kontaminacji krzyżowej z innymi produktami i minimalizować ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.



📡 Brak połączenia internetowego