Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC6 - STYCZEŃ 2022



PYTANIE NR 7.
Według zamieszczonego fragmentu schematu, z serwatki otrzymuje się
Według zamieszczonego fragmentu schematu, z serwatki otrzymuje się
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Proces przedstawiony na schemacie obejmuje etapy: odbiałczanie, zagęszczanie, krystalizacja i suszenie, które są typowe dla produkcji laktozy z serwatki. Laktoza jest cukrem mlecznym, który można wyizolować z serwatki poprzez odbiałczanie (usunięcie białek), zagęszczanie, krystalizację i suszenie. Kazeina jest białkiem mlecznym i nie jest produkowana z serwatki w tym procesie. Kwas mlekowy i biomasa mikrobiologiczna również nie są produkowane w opisanym procesie.



📡 Brak połączenia internetowego