Kolejność nakrycia stołu bielizną stołową powinna wynikać z tego, co ma być najbliżej blatu, a co ma pełnić funkcję wykończenia na wierzchu.
Molton stosuje się jako warstwę podkładową: chroni blat przed zarysowaniem i zabrudzeniami, poprawia "przyczepność" kolejnych warstw oraz może tłumić dźwięki naczyń. Dlatego kładzie się go jako pierwszy, bezpośrednio na stole.
Obrus stołowy jest podstawową warstwą widoczną, nadającą estetykę nakryciu. Układa się go na moltonie, aby był stabilny i lepiej się układał.
Napperon to mniejszy obrus/serweta kładziona na wierzchu w części centralnej stołu. Pełni rolę ochronną i dekoracyjną (łatwiej wymienić go w razie zabrudzenia niż cały obrus), więc umieszcza się go na końcu.
Dlaczego pozostałe propozycje są nieprawidłowe?
- Warianty rozpoczynające od obrusa pomijają warstwę podkładową lub ustawiają ją w złej kolejności, co osłabia ochronę blatu i stabilność nakrycia.
- Układanie napperonu przed obrusem odwraca funkcję warstw: element wierzchni nie powinien znajdować się pod warstwą podstawową.
- Warianty zawierające "skirting" dotyczą innego zastosowania (falbana maskująca) i nie opisują typowej kolejności warstw nakrywających blat w standardowym nakryciu.
W nauce do egzaminu warto zapamiętać zasadę: najpierw ochrona blatu, potem główna estetyka, na końcu element wierzchni do ochrony i dekoracji.
