Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 31.
Wybierz odpowiednią technikę do przygotowania ciasta francuskiego.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ciasto francuskie jest przygotowywane przez dodanie zimnego masła do ciasta i wielokrotne składanie go, co tworzy cienkie warstwy tłuszczu między warstwami ciasta. To powoduje, że podczas pieczenia tłuszcz paruje, tworząc charakterystyczne warstwy ciasta francuskiego.



📡 Brak połączenia internetowego