Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2015



PYTANIE NR 39.
Wyroby ciastkarskie z kremami, nasączone syropem, przekładane i nadziewane różnymi masami, należy przechowywać w temperaturze
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wyroby ciastkarskie z kremami, nasączone syropem, przekładane i nadziewane różnymi masami, zawierają produkty łatwo psujące się, takie jak nabiał i jajka, dlatego muszą być przechowywane w niskiej temperaturze, aby zapobiec rozwojowi bakterii i zapewnić bezpieczeństwo żywności.



📡 Brak połączenia internetowego