Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Które z poniższych stwierdzeń dotyczących przygotowania pieczeni jest prawdziwe?

Accepted Answer

Tradycyjna pieczeń jest gotowana w piekarniku na niskiej temperaturze przez długi czas, co...

Answer

Pieczeń powinna być grillowana na otwartym ogniu.

Answer

Pieczeń powinna być smażona na wysokim ogniu...

Answer

Pieczeń powinna być gotowana na niskiej...

Answer

Pieczeń powinna być duszona w dużych ilościach...

A.	Pieczeń powinna być gotowana na niskiej temperaturze przez długi czas.
B.	Pieczeń powinna być smażona na wysokim ogniu przez krótki czas.
C.	Pieczeń powinna być grillowana na otwartym ogniu.
D.	Pieczeń powinna być duszona w dużych ilościach wody.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 3