Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe dotyczące przechowywania żywności?

Accepted Answer

Zasada 'pierwszy na wprost' (FIFO) jest kluczowa w zarządzaniu magazynem. Zapewnia ona, że...

Answer

Wszystkie rodzaje żywności można przechowywać...

Answer

Daty ważności produktów nie są ważne podczas...

Answer

Surowe mięso i gotowe do spożycia produkty...

Answer

Żywność powinna być przechowywana zgodnie z...

A.	Daty ważności produktów nie są ważne podczas przechowywania żywności.
B.	Wszystkie rodzaje żywności można przechowywać w tej samej temperaturze.
C.	Surowe mięso i gotowe do spożycia produkty powinny być przechowywane razem.
D.	Żywność powinna być przechowywana zgodnie z zasadą "pierwszy na wprost" (FIFO).
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 7