Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2021



PYTANIE NR 29.
Zagrożenie mikrobiologiczne powstałe podczas produkcji kremów może być wynikiem użycia
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zagrożenie mikrobiologiczne w produkcji kremów może wynikać z użycia niezdezynfekowanych jaj, ponieważ jaja mogą być nosicielami patogenów, takich jak Salmonella. Użycie jaj, które nie zostały odpowiednio zdezynfekowane lub pasteryzowane, może prowadzić do kontaminacji produktu końcowego, co stanowi zagrożenie dla zdrowia konsumentów.



📡 Brak połączenia internetowego