Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - WRZESIEŃ 2015



PYTANIE NR 13.
Zagrożeniem biologicznym w produkcji cukierniczej jest
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Obecność gryzoni w magazynie stanowi zagrożenie biologiczne w produkcji cukierniczej, ponieważ mogą one zanieczyszczać surowce i gotowe produkty swoim odchodem, moczem oraz sierścią. W ten sposób mogą przenosić różne bakterie i wirusy, co zwiększa ryzyko zatruć pokarmowych. Dlatego ważne jest zachowanie odpowiednich standardów higieny i stosowanie metod zwalczania szkodników w magazynach.



📡 Brak połączenia internetowego