Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 15.
Zamieszczony fragment instrukcji technologicznej dotyczy produkcji
Zamieszczony fragment instrukcji technologicznej dotyczy produkcji
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Fragment instrukcji technologicznej opisuje proces przygotowania ciasta, które należy przesiać, połączyć składniki, wyrobić na gładkie ciasto, zbijać wałkiem do momentu pojawienia się pęcherzyków, rozwałkować, uformować i usmażyć. Te kroki są charakterystyczne dla przygotowania faworków, które wymagają dokładnego wyrobienia ciasta i smażenia. Pozostałe opcje, takie jak pączki, rogaliki czy sękacz, mają inne metody przygotowania.



📡 Brak połączenia internetowego