Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL4 + ROL5 - CZERWIEC 2010



PYTANIE NR 13.
Ziarno zbóż o dużej zawartości glutenu jest po przemiale surowcem poszukiwanym przez przemysł
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Piekarniczy, ponieważ gluten jest odpowiedzialny za elastyczność i sprężystość ciasta piekarniczego, co jest ważne w procesie wyrabiania i wypieku pieczywa oraz innych wypieków.



📡 Brak połączenia internetowego