Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA CHM4 - STYCZEŃ 2023



PYTANIE NR 30.
Zjawisko opisane w zamieszczonej informacji to
Zjawisko opisane w zamieszczonej informacji to
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zjawisko opisane w informacji, gdzie α-D-glukopiranoza w roztworze wodnym zmienia swoją skręcalność optyczną z czasem do wartości charakterystycznej dla stanu równowagi, jest znane jako mutarotacja. Mutarotacja to zmiana skręcalności optycznej roztworu cukru spowodowana przemianą między jego anomerami (α i β).



📡 Brak połączenia internetowego