KWALIFIKACJA ROL12 - CZERWIEC 2023 (test 2)

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zmiana zabarwienia mięsa spowodowana odkładaniem się karotenoidów nazywana jest lipochromatozą. Karotenoidy to naturalne pigmenty występujące w wielu roślinach, które mogą być przenoszone do tkanki zwierzęcej poprzez łańcuch pokarmowy. Lipochromatoza odnosi się do nagromadzenia tych pigmentów w tkankach, co może prowadzić do zmiany ich koloru. Pozostałe odpowiedzi, tj. melanoza, żółtaczka i porfiria, odnoszą się do innych stanów i zaburzeń, które nie są związane z odkładaniem się karotenoidów.