Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - STYCZEŃ 2020



PYTANIE NR 5.
Aby uzyskać z półtusz wołowych ćwierćtusze typu pistoletowego z sześcioma żebrami, należy przeprowadzić cięcie przez środek mięśnia międzyżebrowego między
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby uzyskać ćwierćtusze typu pistoletowego z sześcioma żebrami, cięcie musi być wykonane tak, aby obejmowało sześć pełnych żeber. Cięcie przez środek mięśnia międzyżebrowego między siódmym a ósmym żebrem pozwala na zachowanie sześciu pełnych żeber w przedniej części tuszy, co jest zgodne z definicją ćwierćtuszy pistoletowej.



📡 Brak połączenia internetowego