Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL5 - WRZESIEŃ 2015



PYTANIE NR 10.
Analiza zagrożeń i kontrola punktów krytycznych podczas produkcji i obrotu żywnością, stosowana w celu zapewnienia wysokiej jakości gotowego produktu, to
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
HACCP to skrót od Hazard Analysis and Critical Control Points, czyli Analiza Zagrożeń i Kontrola Punktów Krytycznych. Jest to system zarządzania bezpieczeństwem żywności, który ma na celu zapobieganie zagrożeniom zdrowotnym dla konsumentów poprzez kontrolowanie procesów produkcji i obrotu żywnością.



📡 Brak połączenia internetowego