Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL4 - STYCZEŃ 2019



PYTANIE NR 34.
W celu ograniczenia rozwoju drobnoustrojów mleko surowe odbierane co drugi dzień z gospodarstwa należy schłodzić do temperatury nie wyższej niż
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mleko jest idealnym podłożem dla rozwoju bakterii, a schłodzenie do temperatury 6°C w ciągu 2 godzin po udoju hamuje ich rozwój, dzięki czemu mleko zachowuje swoją jakość i jest bezpieczne do spożycia.



📡 Brak połączenia internetowego