KWALIFIKACJA ROL5 - STYCZEŃ 2024

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z aktualnymi polskimi przepisami prawa, w tym z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 853/2004 ustanawiającym szczegółowe zasady dotyczące higieny produktów pochodzenia zwierzęcego, ubojnia trzody chlewnej przed wprowadzeniem półtusz do obrotu ma obowiązek przeprowadzenia badania mięsa na obecność pasożytów, takich jak Trichinella spp. Jest to kluczowy element zapewnienia bezpieczeństwa żywności i ochrony zdrowia konsumentów przed chorobami przenoszonymi przez żywność. Pozostałe odpowiedzi, mimo że mogą być związane z procedurami w ubojni, nie są wymagane jako działanie pierwszorzędne przed wprowadzeniem półtusz do obrotu.